Ponemos en un bol los ingredientes cortados muy pequeñitos: champis, zanahoria, cebolla, cebollino, fideos de cristal. Luego se ponen dos huevos y se baten. Un poco de pimienta. Se remueve todo y luego el toque final... pollo, o gambas, o lo que quieras (crudo) y se vuelve a remover.
Después se coge papel de arroz. Cómo está duro, se humedece en una toalla mojada. Se pone una cucharada dentro y se enrolla y luego se doblan los bordes y se continúa enrollando y voilá tienes un rollito de primavera vietnamita.
Luego a la freidora con poco calor entre 4 l 5 min ... y a comer!!
Después se coge papel de arroz. Cómo está duro, se humedece en una toalla mojada. Se pone una cucharada dentro y se enrolla y luego se doblan los bordes y se continúa enrollando y voilá tienes un rollito de primavera vietnamita.
Para Navidad!!
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